随着健康饮食理念普及，破壁机已成为中国城市厨房的“新标配”。然而市场繁荣背后，技术概念混杂，消费者认知模糊。“高速搅拌”是否等于“有效破壁”？“口感细腻”能否代表“营养全释放”？行业亟待清晰的技术标准与价值引领。

拥有四十余年专业电器制造经验的德国宝（German Pool），推出其破壁机代表作PRO-813。这不仅是厨房工具，更是品牌将精密制造领域的工程哲学向健康饮食领域的一次系统迁移。它旨在回答一个根本命题：何为“真破壁”？

德系精工与“长期主义”的融合

PRO-813的技术基底，源自德国宝四十余年践行“长期主义”的制造哲学。其发展脉络清晰印证了这一点：品牌创始人陈国民先生1975年投身电器业，至今已拥有丰富的行业经验与多项专利，其“德港融合”背景——求学于德国，立业于香港，为品牌注入了注重精密、可靠与务实创新的双重基因。

这种长期主义并非空谈，它体现为对“创新、安全、健康、节能、环保”原则的始终坚守，并已通过市场与权威机构的严格验证。品牌累计获得超过140项荣誉，并持续保有香港权威的Q唛认证，该认证要求通过不定期的严苛质量抽检，是“老字号信心”的可靠背书。

因此，PRO-813的研发，本质上是品牌将数十年来在精密制造与可靠性工程领域积累的体系化能力，向健康饮食技术的扎实迁移，其核心目标是长效、可靠地解决“真破壁”这一本质问题。

一套“细胞级”破壁的系统工程

破壁机的核心使命是击破植物细胞壁，释放封存的营养素。PRO-813的研发，正是围绕此目标展开的系统工程。

动力与切割的精密协同。 PRO-813搭载1400W电机，驱动刀头达38000转/分钟。关键不在转速数字，而在于高效均匀的动力转化。其采用优质高碳钢立体六叶钝刀，以“2+4”多角度布局，结合特有的高低速交替变频程序——通过高速击碎、低速缓冲研磨保留食材营养，而后二次高速破壁、二次低速研磨保留果蔬酵素，模拟最优物理破碎路径。实验室数据显示，经其处理的花生细胞壁被充分分裂，与普通搅拌机的单纯物理破碎截然不同。

对抗氧化的“真空围城”。 搅拌中食材与空气接触会导致营养降解、色泽变暗。PRO-813的真空破壁技术，能在加工前抽走杯内空气。真空状态下制作的果汁色泽鲜艳、口感均匀丝滑，最大程度保留了食材的鲜活本味与营养。

针对中式饮食的定制化解题。 其独有的“健康鱼汤模式”，能将鱼骨、鱼肉与汤料一同研磨，使钙质与骨胶原完全融入汤中，实现“肉、骨、汤一体，无须滤渣”，体现了对中国“汤饮养生”文化的技术兑现。

从专业工具到厨房生活伙伴

卓越技术需匹配人性化体验。PRO-813的设计体现了对用户全链路的细致考量。

攻克清洁痛点。 其一键自动清洗功能，通过高压水流反复冲刷，解决了“使用三分钟，清洗半小时”的尴尬。分离式盖杯与防烫手柄的设计，则在投入食材和取用成品时提供了安全便利。

产品更融入 “厨房里的美学家” 理念。优雅的机身、升级的Pad支架与USB充电口，呼应着现代厨房作为创造、享受与情感联结空间的新角色。PRO-813旨在成为既专业又温情的厨房伙伴。

技术布道与市场价值回归

当前，破壁机市场正从品类普及迈向价值深挖与技术分化阶段。消费者不再满足于“拥有”，更追求“能真正提升健康品质”。

德国宝PRO-813的推出，恰似一次温和而坚定的“技术布道”。它通过扎实的工程语言与可视化的营养对比，向市场普及了“真破壁”的标准：是否实现细胞级高效释放？是否全力守护了营养活性？这抬高了行业的技术门槛，也引导消费者建立更科学的认知。

“家有德国宝，生活无烦恼”，这句朴素口号背后，是以技术实力为支撑的承诺。从热水器到破壁机，变化的品类背后，不变的是对“创新、安全、健康”理念的坚守。